VITAMINY.PL / ATLAS
Minerały
Magnez, cynk, żelazo, wapń i inne minerały: odróżniaj masę surowca od zawartości pierwiastka elementarnego, rozpoznawaj formy i porównuj dane z etykiet.
17 haseł
Chrom
Chrom jest pierwiastkiem występującym w różnych stopniach utlenienia, o różnym znaczeniu biologicznym i toksykologicznym.
Przeczytaj →
Miedź
Miedź jest mikroelementem wykorzystywanym w białkach transportujących elektrony i metabolizmie żelaza.
Przeczytaj →
Mangan
Mangan jest składnikiem mineralnym pełniącym funkcje kofaktora niektórych enzymów.
Przeczytaj →
Sód
Sód jest ważnym elektrolitem, często dostarczanym w dużych ilościach razem z solą kuchenną.
Przeczytaj →
Potas
Potas to elektrolit i składnik mineralny powszechnie występujący w komórkach.
Przeczytaj →
Jod
Jod jest składnikiem hormonów tarczycy.
Przeczytaj →
Selen
Selen to pierwiastek śladowy wbudowywany w selenoproteiny.
Przeczytaj →
Żelazo hemowe i niehemowe
Żelazo hemowe i niehemowe różnią się sposobem występowania w żywności i mechanizmem wchłaniania.
Przeczytaj →
Żelazo
Żelazo jest składnikiem hemoglobiny oraz wielu enzymów.
Przeczytaj →
Cynk
Cynk jest mikroelementem niezbędnym dla działania wielu białek i enzymów.
Przeczytaj →