VITAMINY.PL / ATLAS
Atlas składników
Poznaj witaminy, minerały, składniki i język suplementów bez marketingowego szumu.
200 haseł
Soczewica
Nasiona różnych odmian Lens culinaris, dostępne suche i gotowane. Roślinne strączki dostarczają białka i błonnika, lecz sucha i ugotowana soczewica mają zupełnie inną zawartość wody.
Przeczytaj →
Orzechy laskowe
Orzechy Corylus avellana używane całe, prażone i w pastach. Krem „orzechowy” może zawierać więcej cukru i tłuszczu dodanego niż samych orzechów.
Przeczytaj →
Orzechy brazylijskie
Duże nasiona Bertholletia excelsa o zmiennej zawartości selenu. Zawartość selenu może różnić się znacząco między nasionami i regionami.
Przeczytaj →
Orzechy włoskie
Orzechy Juglans regia dostarczające tłuszczu i innych składników. Zawierają roślinny kwas ALA; nie należy utożsamiać go z EPA i DHA w rybach.
Przeczytaj →
Migdały
Jadalne nasiona migdałowca wykorzystywane całe, mielone i w napojach. Napój migdałowy często zawiera niewielką ilość migdałów i nie jest równoważny garści nasion.
Przeczytaj →
Sezam
Nasiona Sesamum indicum używane w pieczywie, tahini i oleju. Tahini powstaje z mielonych nasion, olej sezamowy nie odzwierciedla całego profilu nasion.
Przeczytaj →
Nasiona chia
Nasiona Salvia hispanica chłonące wodę i tworzące żel. Zawierają tłuszcz roślinny, w tym ALA, ale nie oznacza to obecności takich samych ilości EPA i DHA.
Przeczytaj →
Siemię lniane
Nasiona lnu występujące w formie całej, mielonej i jako olej. Len zawiera kwas alfa-linolenowy ALA, który nie jest tym samym co kwasy EPA i DHA.
Przeczytaj →
Nasiona słonecznika
Jadalne nasiona Helianthus annuus, używane całe lub w maśle nasiennym. Nasiona i rafinowany olej słonecznikowy mają inne proporcje tłuszczu, błonnika i innych składników.
Przeczytaj →
Pestki dyni
Nasiona dyni używane jako przekąska oraz do produkcji oleju. Pestki i miąższ dyni mają różny udział tłuszczu i inne cechy żywieniowe.
Przeczytaj →